Item: 老山东大酒店
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Author: cherry朵朵

cherry朵朵

等級4

2011-09-19

话说，鲁菜是中国八大菜系之首，是曾经的宫廷菜，可见它的悠久历史和精细的口味。
今天应朋友之约一起品尝了这家在上海很有名气的鲁菜。
地铁2号线东昌路下来，4号出口，沿着浦东南路走到中国人民银行这边就能看见老山东的大牌子了，还是挺好找的。
金穗大厦的6楼，一进去感觉挺金碧辉煌的，很有气派，这边的包房都是以山东当地的风景名胜来命名的，蛮有特色，还能叫人记住山东的风景特色，看来老板也是花了一定的心思的。
包房里面很大，大圆桌能坐十几个人，餐具也很精致。
现在来说说吃到的菜色吧：
一上来送了2道小菜和五谷杂粮粥，粥是各种谷物磨成粉然后熬制而成的，很有营养。
烤大虾：这个是大明虾，开过背的，浇上了调过的番茄汁。大虾很新鲜，肉质很甜美，这么大个头的虾，吃起来太爽了，吃这个虾配的是刀叉，旁边还有薯条配着，感觉像是吃西餐一样。
老醋蜇头：他们家的蛰头很大块，很脆，很有嚼劲，而且非常清爽，是山东的原料呢，新鲜的就是最好吃的。
温拌海螺：海螺这么吃还是第一回，螺肉大概是水利烫熟后直接用秘制的酱汁拌的，螺肉非常弹，但是又不会老的咬不动，是看家菜之一呢。
葱烧海参：海参具有非常多的营养价值，能提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。这个海参不像一般的做法，并没有抽筋，说是这样吃更营养，吃口确实还不错，没有什么异味。
蒙山全蝎爬雪山+香酥金蝉：这个蝎子啊，从来没想过自己有一天会吃这么恐怖的东西，想想就可怕，但是店家推荐这道菜，看着一只只小蝎子被油炸过后趴在炸过的粉丝上，那个样子哦，还留着全尸呢，硬着头皮吃了一只下去，不敢想象，不过味道真的很香酥，没试过的可以试试看。金蝉尝了一口，不喜欢。
煎饼卷大葱：这个是山东的特色，煎饼也是以各种谷物为主，粗粮制造，很有韧性，酱也是山东的大酱，可惜我不吃葱，不过其他朋友说卷在一起味道真的很不错呢。
高唐驴肉：天上龙肉，地下驴肉，可见驴肉在人间是非常味美的肉类。这个驴肉是卤过后切成片的，咸香中透着甘甜，非常入味。
老山东烤羊腿：这个羊腿已经撕成了一条条的，便于品尝。上面洒满孜然，羊肉配孜然从来就是绝配，肉烤的很香，不焦不老，真的很好吃。
鲜鲅鱼水饺：第一次吃全鱼肉的饺子，鲅鱼肉剁成岁末，加入少量葱，一口咬下去汁水溢了出来，真的太美味了。
酸辣乌鱼蛋汤：非常喜欢这道汤，放在一个南瓜样子的盅里，蛋花打得很碎，一丝丝的，里面有一块块的乌鱼，配上醋和胡椒粉，很好喝的。
软炸虾仁：金黄色的虾仁整整齐齐地摆在一个可以吃的花篮里，配了番茄酱和色拉酱，两种酱各有千秋，酸甜加浓郁，很快就被全消灭了。
胶东炒木耳：这个木耳不是上海的那种木耳，超过之后也不会软成一堆，依旧十分脆，不错。
山东大拉皮：拉皮在上海也不是第一次吃了，这个拉皮的不同之处在于，它很弹，很有劲，像拉面一样，可以扯很长，原料不简单啊，拌上香浓的花生酱，蛋皮丝，黄瓜丝，还有不知道什么丝，是一道简单又贵重的家常菜。
干烧鲳鱼：这个鱼是红烧的，淋上番茄酱汁，味道酸酸甜甜，鲳鱼肉质紧实，醇厚味甘，刺也非常少，吃起来非常爽。
鸟贝：从来没听过的贝类，个人猜测，可能是这种贝长得像鸟一样，故得此名。鸟贝也很有弹性，很鲜，就是觉得块大了些，如果商家能把它再切小块点就最好了。
妗子氽蛤肉：这个菜名没点水平还真读不下来，jin zi cuan ge rou，是不知道什么菜剁得像饺子馅一样细，配上蛤蜊肉，没想到这种搭配也非常成功呢。
饮料我们点了玉米汁和山药汁，玉米汁很醇，很香，但是又不会有很多渣子，只加了一点点糖，很健康。山药汁从来没试过，没想到还挺好喝的，有淡淡的甜香，还很滋补呢。
总体来说，环境不错，菜的口味不错，虽然价格有些小贵，但是个人觉得还是满值的。推荐没吃过鲁菜的朋友可以来试试，就不用亲自去山东尝试了，这家还是很正宗的呢，因为烧菜的大厨都是土生土长的山东人。